À L'AGENDA: 2e Colloque sur l'identité culinaire québécoise, le mercredi 3 février 2021
La Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ) lance officiellement les inscriptions pour son 2e Colloque sur l’identité culinaire québécoise qui aura lieu de façon virtuelle le 3 février 2021 prochain, dès 9 h.
En tant que chef de file dans la préservation, la perpétuation et la promotion de pratiques issues du patrimoine immatériel, la SRÉ poursuit ses actions de mise en valeur de l’identité culinaire québécoise comme vecteur de développement économique, culturel et touristique. La crise sanitaire actuelle nous pousse à consommer plus localement et à encourager nos artisans régionaux, acteurs importants du tourisme gourmand et de l’identité culinaire de chacune des régions du Québec.
En collaboration avec le Conseil québécois du patrimoine vivant (CQPV), le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), la SRÉ invite l’ensemble des acteurs engagés dans la protection des patrimoines alimentaires, de la mise en valeur de l’identité culinaire et des terroirs du Québec, de même que les personnes intéressées par le développement régional, à venir assister à cet événement hautement inspirant et riche en contenu. De nombreux collaborateurs de renom tels que M. Stéphane Modat, chef du célèbre Fairmont Le Château Frontenac, et Mme Hélène Raymond, communicatrice spécialisée en agroalimentaire, seront au rendez-vous pour vous « alimenter » avec de multiples échanges, des partages d’expériences et pour favoriser diverses collaborations entre les acteurs intéressés.
« Il y a maintenant quatre ans, la Société du réseau ÉCONOMUSÉE® amorçait une réflexion sur l’identité culinaire. Très vite, la SRÉ a constaté que les avantages à miser sur l’identité culinaire comme piste de développement dépassent son membrariat et que c’est tout le Québec qui doit en profiter. La SRÉ, comme acteur de l’industrie touristique, désire promouvoir ce concept aux multiples bénéfices », déclare Carl-Éric Guertin, directeur général.
Votre inscription à l’événement vous permettra non seulement d’assister à ce colloque hautement attendu, mais vous donnera également accès à votre exemplaire papier du livre de cuisine Saveurs nordiques de Stéphane Modat ainsi qu’à une découverte d’un produit boréal, des champs ou de l’érablière d’un Artisan à l’œuvre de notre réseau.
Cliquez ici pour procéder à votre inscription au colloque d’ici le 20 janvier 2021 et obtenez en prime le livre et un produit découverte. Après cette date, les inscriptions seront tout de même possibles jusqu’au 1er février 2021, mais sans produits en prime.
Cliquez ici pour consulter la programmation complète de l’événement.
À propos de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE®
La Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ), une organisation à but non lucratif, est la propriétaire et la promotrice du concept ÉCONOMUSÉE® et de ses cinq autres concepts touristiques vivant sous sa marque touristique Artisans à l’œuvre.
La SRÉ est aujourd’hui définie comme une organisation internationale avec un réseau de PARTENAIRES partageant les mêmes objectifs, soit la préservation, la perpétuation et la promotion des métiers traditionnels ou issus de la tradition et des autres pratiques issues du patrimoine immatériel dans les secteurs des métiers d’art et du bioalimentaire, voire des éléments qui forgent l’identité culinaire.
La SRÉ travaille à assurer la pérennité des artisans-entrepreneurs ou organisations porteurs de savoir-faire en les accompagnant dans la mise à l’avant-scène de ce qu’ils font le mieux, bonifiant par conséquent tant la rencontre avec l’artisan et la génération de revenus provenant des visiteurs.
Notez que la SRÉ s'est nouvellement dotée de nouvelles images de marque qui seront lancées officiellement en 2021.
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