Nominations

Auberge Saint-Antoine

Le nouveau chef, Julien Dumas, du restaurant Panache de l’Auberge Saint-Antoine, est enfin arrivé en cuisine! Récemment arrivé de France, M. Julien Dumas a œuvré auprès des plus grands chefs français, tels qu’Alain Ducasse (Hôtel Plaza Athénée, Domaine des Andeols, Rech) et Jean-François Piège (Les Ambassadeurs).

Hôtel Le Crystal

Delphine Milot est nommée à titre de Gérante, Développement des affaires au sein de l'Hôtel Le Crystal. Mme Milot possède plusieurs années d'expérience en hôtellerie et tourisme, et a débutée sa carrière en France.  Elle a ensuite rejoint Montréal où elle a travaillée récemment pour l’Hôtel Maritime Plaza et Le Nouvel Hôtel & Spa. Pour la joindre, dmilot@hotellecrystal.com

 

Spa Eastman

Jean-Marc Enderlin est nommé Sous-Chef du Spa Eastman. M. Enderlin est entré en fonction le 12 mai dernier. Originaire de l’Alsace et issu d’une vaste expérience en cuisine gastronomique en Belgique, en Angleterre, en Grèce, en Afrique du Sud, en Suisse et en France, Jean-Marc Enderlin s’est spécialisé en 2010 en nutrithérapie (nutrition humaine) à l’Université libre de Bruxelles. Jean-Marc Enderlin a donc une approche de cuisine « hypotoxique », c’est-à-dire une cuisine utilisant des cuissons lentes, à basses températures ou vapeur, afin de ne pas altérer chimiquement les nutriments originels ainsi que les propriétés antioxydantes des aliments. L’approche culinaire de Jean-Marc Enderlin se fonde à merveille avec la fine cuisine santé que le Spa Eastman a développée au fils des années et pour laquelle M. Enderlin pourra contribuer pleinement, autant dans la cuisine que comme formateur en cuisine santé.

Hôtel Maritime Plaza et Le Nouvel Hôtel et Spa

Bastien Poulain est nommé à titre de directeur des ventes et marketing pour l'Hôtel Maritime Plaza et le Nouvel Hôtel et Spa. Originaire de Bretagne et diplômé de l’École Supérieure de Commerce de Pau, M. Poulain a complété son expérience en Chine, France et finalement au Québec dans le Groupe Hôtelier Tidan. M. Poulain était directeur adjoint des ventes et marketing auparavant et a pris ses nouvelles fonctions le 22 mai 2012. Pour le joindre : bpoulain@hotelmaritime.com / 514-932-1411 ext 7294.

Vacances Tours Mont-Royal

Louise Fecteau a été nommée vice-présidente, ventes et marketing de Vacances Tours Mont-Royal. Madame Fecteau, qui est présentement Directeur, exploitation et services aux membres de Transat Distribution Canada, affiche une longue feuille de route dans le domaine du voyage.

Le Loews Hôtel Le Concorde Québec

Sylvain Gauthier est nommé directeur général du Loews Hôtel Le Concorde de Québec. M. Gauthier au cours de sa carrière a siégé au sein de nombreux conseils d’administration, dont ceux de l'Association des hôtels du Canada et de l'Association des hôteliers du Québec. Il a aussi été membre du conseil exécutif de l'Office de Tourisme des Cantons-de-l'Est.

Aventure Écotourisme Québec

Mathieu Bergeron et Stéphane Gagnon ont été élu sur le nouveau conseil d’administration d’Aventure Écotourisme Québec. Pierre Gaudreault demeure le directeur général. De plus cet AGA a permis à l’association de présenter son bilan de l’année 2011-2012.

ATR associées du Québec

Le président du conseil d’ATR associées du Québec, Michel Galland, a annoncé la nomination de François-Gilbert Chevrier à titre de président-directeur général de l’organisation. Jusqu’à tout récemment vice-président d’Influenza marketing, M. Chevrier évolue dans le domaine touristique depuis près de vingt ans. Son expertise, acquise tant auprès d’entreprises privées, d’associations sectorielles et régionales que d’organisations gouvernementales, en faisait un candidat de choix pour ce poste. [lire la suite]

Ministère du Tourisme

Elizabeth MacKay est nommée, à compter du 26 mars 2012, sous-ministre adjointe au ministère du Tourisme. Mme MacKay est actuellement secrétaire adjointe au ministère du Conseil exécutif.

CAA-Québec

Claude Rousseau est nommé à titre de président et chef de la direction du CAA-Québec. Ce dernier succédera à Paul A. Pelletier dès le 1er juin prochain. M. Pelletier prendra une retraite de la gestion active de l’organisation à compter du 1er décembre 2012. M. Rousseau s’est dit honoré de joindre les rangs de CAA-Québec.