Directeur(trice) de la restauration

Estrimont / Cantons-de-l'Est

L’Estrimont est un hôtel indépendant situé à Orford. Ouvert à l’année, l’hôtel, son steakhouse le Tomahawk grill et son Café Les Sans Filtres accueillent une clientèle diversifiée. Travailler auprès de cette clientèle fidèle, c’est côtoyer des amoureux en vacances, des familles venues célébrer et des gens d’affaires inspirants. Le bien-être du client est au coeur des décisions de l’entreprise.

Description

Nous recherchons un artisan hôtelier passionné et créatif pour occuper le poste de directeur(trice) de la restauration. Notre hôtel a pour mission de faire vivre l'expérience Estrimont : créer un lieu convivial grâce à une ambiance festive et propice à l'évasion et ce, dans un environnement accueillant.

Responsabilités

• Concevoir et mettre en œuvre des concepts de restauration innovants ;
• Gérer les budgets et les coûts des boissons afin d’optimiser la rentabilité ;
• Planifier et coordonner les opérations du restaurant Tomahawk grill ainsi que des banquets ;
• Superviser le personnel de la salle à manger et des banquets pour garantir un service efficace et de haute qualité ;
• Créer une expérience accueillante et divertissante pour les clients en s'assurant de surpasser leurs attentes.

Exigences

• Avoir une expérience préalable dans un rôle de direction dans le secteur de la restauration ;
• Détenir de fortes compétences en gestion, y compris en matière de planification, d'organisation du travail ainsi que de résolution de problèmes ;
• Avoir la capacité à travailler dans un environnement dynamique et à haut rythme, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme ;
• Avoir un sens créatif très développer et être motivé(e) à développer des concepts et des expériences uniques pour les clients ;
• Être à l’affût des plus récentes tendances et avoir une connaissance approfondie des normes de l'industrie de la restauration.

Si vous êtes un ou une leader dynamique, passionné(e) par la restauration et le divertissement, et que vous souhaitez repousser les limites de l’innovation dans ce domaine, nous vous invitons à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe exceptionnelle !