Directeur Outlets (points de vente restauration) (H/F)

DoubleTree par Hilton Montréal / Montréal

DoubleTree par Hilton est l’hôtel de référence pour vivre l’expérience montréalaise ! Établissement de charme, situé en plein cœur du quartier des spectacles, notre hôtel accorde une grande importance aux relations humaines attentionnées, chaleureuses et sincères.  La Culture DoubleTree encourage les collaborateurs à se fier à leur instinct, à être simplement eux-mêmes, pour profiter de relations plus authentiques avec les clients. Fort d’une présence de plus de 540 établissements dans 43 pays, nous formons nos collaborateurs dans une optique véritablement mondiale et mettons l'accent sur le respect des coutumes, cultures et besoins locaux.

Travailler pour le DoubleTree par Hilton Montréal, c’est profiter de :

• Une échelle salariale parmi les meilleures du marché hôtelier montréalais
• Tarifs employés à partir de 39$/nuit ainsi que des rabais sur la nourriture dans les hôtels Hilton
• Tarif préférentiel à notre restaurant Le Bivouac
• Assurances collectives avec participation majoritaire au financement par   l’employeur
• Contribution de la part de l’employeur au régime d’épargne retraite
• Une banque de journées personnelles
• Prise en charge du titre de transport en commun par l’employeur
• Nettoyage à sec des vêtements de travail
• D’une équipe dynamique
• Un cadre de travail encourageant l’avancement

Description

Nous recherchons un(e) passionnée qui saura nous éblouir par ses compétences autant en salle avec les clients qu’avec l’équipe de restauration. Tu n’auras pas de quoi t’ennuyer !!

Responsabilités

Être directeur outlets chez nous, c’est :

• Superviser et s’assurer du bon déroulement des opérations des différents points de vente de l’établissement ;
• Superviser une équipe de plusieurs managers et employés;
• Faire l’élaboration de plans d’action qui permettront d’atteindre les objectifs des différents points de vente de l’établissement ;
• Contrôler les coûts et la gestion d’inventaire (contrôle des livraisons, commandes, inventaires…)
• Apporter les changements nécessaires afin de remédier à toutes situations problématiques liées au service et à la gestion de l’équipe ;
• S’assurer, en tout temps, du respect des standards de service ainsi que des règles d’hygiène et de santé sécurité ;
• Participer activement à la promotion de l’établissement
• Optimiser l’utilisation des installations et maximiser leurs rentabilités ;
• Participer à la gestion des ressources humaines (embauche, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) ;
• Mobiliser, motiver et créer un esprit d’équipe solide afin de bâtir une équipe performante ;
• Être un vecteur de la bonne entente entre la salle et la cuisine ;
• Respecter et s’assurer de l’application de la convention collective ;
• Respecter et faire respecter les règles sanitaires en vigueur et les mesures mises en place.
• S’assurer de communiquer avec les autres départements pour assurer un service de qualité à nos clients;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle lors de la prestation du service et traiter les plaintes;

Exigences

Ce poste est fait pour toi si :

• Tu détiens un diplôme en gestion hôtelière ou toute autre formation pertinente 
• Tu possèdes au moins 5 ans d’expérience dans un poste similaire
• Tu connais le système Micros (atout)
• Tu as de l’expérience dans un environnement syndiqué (atout)
• Tu es parfaitement bilingue 
• Tu démontres une certaine tolérance au stress