Après le succès de la première cohorte du COUD – DEP Cuisine, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) confirme le lancement d’une deuxième édition dès janvier 2026. Ce programme de formation entend répondre à un défi bien connu du secteur : attirer et qualifier une relève durable en cuisine, tout en tenant compte de la réalité opérationnelle des entreprises de restauration.
Une opportunité stratégique pour les restaurants de la Montérégie
Le projet repose sur un partenariat direct avec les entreprises de restauration de la Montérégie, qui sont invitées à accueillir à recruter les stagiaires tout au long de leur parcours de formation. Ce modèle offre plusieurs avantages clés :
- Main-d’œuvre en formation intégrée au milieu de travail : les stagiaires appliquent leurs apprentissages en temps réel, dans une cuisine professionnelle.
- Recrutement à long terme : les entreprises participent activement à la formation de travailleurs qu’elles pourront ensuite embaucher, déjà adaptés à leur culture opérationnelle et à leurs standards.
- Contribution directe au développement de la relève : un geste concret pour soutenir l’avenir du secteur tout en renforçant sa propre équipe.
Formation et stages rémunérés (à hauteur de 25 000$) : les participants sont payés pendant leur formation et leur passage en entreprise, ce qui facilite leur engagement et réduit la pression financière sur les employeurs.
Le CQRHT appelle les restaurants à se joindre au projet
Pour assurer la réussite de cette nouvelle cohorte, le CQRHT lance un appel aux entreprises de la région de la Montérégie.
À une époque où le manque de personnel qualifié freine la croissance de nombreuses cuisines professionnelles, le programme propose une approche concrète et adaptée : un DEP en cuisine de 1470 heures, offert par l’École hôtelière de la Montérégie affiliée au centre service scolaire Marie Victorin, combiné à des périodes de stage en entreprise, alignées sur un calendrier scolaire structuré.
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