Les finalistes de la 8e édition des Lauriers de la gastronomie québécoise ont été dévoilés à Montréal, réunissant plus de 100 candidats dans 17 catégories. Représentant toutes les régions, ils illustrent la richesse et la diversité de la scène culinaire québécoise.
Artisan.e de l’année
Aagje Denys et Gary Cooper (Cassis et Mélisse), Caroline Pelletier (Fromagerie Missiska), Famille Bolduc (Fromagerie La Station), Famille Châtelain-Boulé (Les Trouvailles Gourmandes du Canton), Famille Pelletier (Couleur Chocolat), Jean Morin (Fromagerie du Presbytère), Jean-François Pelchat (La Villa Vinaigres & Jardins), Mathilde Fays (Fays Terroir chocolaté), Olivier Dupuis et Simon Langlois (Les Pêcheries Gaspésiennes), Virginie Roger-Schroeder et Sébastien Schroeder (Grignette).
Brasseur.euse de l’année
Éloi Deit, Francis Néron, Isaël Dagenais et Olivier Dupras, Martin Desautels, Vladimir Antonov.
Cantine de l’année
Cantine Sainte-Flavie, Chez Mag, El’Dree Tacos, La Cantina, Snack Bar chez Melo.
Chef.fe de l’année
Alexandre Vachon, Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Catherine Couvet Desrosiers, Charles Gignac, Dominic Labelle, Isabelle Dupuis, Michelle Courtois-Beaudry et Nicolas Cadieux, Myriam Pelletier, Olivier Robillard, Samy Benabed.
Entreprise ou initiative de l’année
Au menu. Montréal, Compétition du meilleur apprenti cuisinier, Distributhon, La Transformerie, Mycélium.
Événement gastronomique de l’année
Festival des champignons forestiers, Food Camp, La vie, la mort, le dessert, Les Délices d’automne, Québec Table Gourmande.
Mixologue ou Bartender de l’année
Jacques Barneto, Manuel Ruiz, Max Coubès, Patricia Jeanson, Samuel Tremblay.
Pâtissier.ière de l’année
Aurélien Kerzerho, Éric Lessard, Gaël Vidricaire, Olivier Potier, Olivier Verdot et Rachel Parenteau.
Prix du rayonnement de la culture culinaire
Colombe St-Pierre, Élise Tastet, Emeric Hommey et Pascal Hourriez, Normand Laprise, Tommy Dion.
Prix du meilleur service
Amélie Pruneau et Émilie Gravel, Dave St-Yves, Étienne Prud’homme, Marie-Josée Beaudoin, Morgane Muszynski et Rosalie Forcherio.
Prix du tourisme gastronomique
Le Mangeoir, Le Saint-Sapin, Les Délices d’automne, Merci la Vie, Mycomigrateur.
Producteur.trice de l’année
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Dominic Labelle, Famille Arseneau, Famille Châtelain-Boulé, Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette.
Restaurant de l’année
Auberge Saint-Mathieu, Bar St-Denis, BEBA, Foxy, Kebec Club Privé, La Cuisine, Le 101, Microbrasserie Le Presbytère, Moccione, Sabayon.
Révélation de l’année
Alexia Proteau, Sébastien Beaulieu, Thomas Miserez, Victoria Savoie, William Sirois.
Sommelier.e de l’année
Christian Beaupré, Hugo Duchesne, Jean-Philippe Reid, Joanie Métivier, Julien Dallaporta.
Vigneron.ne / producteur.trice de boissons
Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall, Famille Beauchemin, Famille Shufelt, Stéphan Dolbec et al., Zaché Hall.
Laurier du public
Ricardo Larrivée, Martin Picard, Bob le chef, Stefano Faita, Jean-Michel Leblond, Normand Laprise, Jean-Luc Boulay, Sœur Angèle, Colombe St-Pierre, Geneviève O’Gleman.
