De nombreux restaurants, hôtels et café souhaitent faire un virage vert dans leurs opérations, notamment en matière d’emballages et de contenants écoresponsables. L’ARQ, en collaboration avec l’organisme spécialisés en la matière, La Vague, a récemment mis en ligne un site Web qui aide les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à s’y retrouver : le restauration.org/emballage-eco.
Grâce à un court questionnaire, les établissements peuvent identifier leur éco‑profil et obtenir des recommandations adaptées à leur réalité, que ce soit pour les contenants, les ustensiles, les sacs, les gobelets ou d’autres produits utilisés en restauration.
Découvrez également de bonnes pratiques, des conseils sur les matériaux à privilégier, ainsi que des pistes pour réduire l’usage unique et améliorer la gestion des matières en fin de vie.
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