Tourisme Montréal, la Ville de Montréal et Montréal centre-ville célèbrent avec fierté et émotion la parution de la deuxième sélection du Guide MICHELIN au Québec, marquée par une avancée remarquable pour la métropole, qui passe de 3 à 5 étoiles MICHELIN.
Cette progression témoigne de l’élan exceptionnel de la scène culinaire montréalaise. Les restaurants Mastard, Sabayon et Jérôme Ferrer – Europea conservent leur étoile, confirmant la constance et l’excellence de leur cuisine. Ils sont désormais rejoints par de nouvelles tables distinguées : Hoogan et Beaufort ainsi que Sushi Nishinokaze, qui font leur entrée au palmarès et contribuent à porter Montréal à un total de 5 étoiles MICHELIN.
Au-delà des étoiles, 7 restaurants montréalais obtiennent une distinction Bib Gourmand et 49 établissements s’illustrent dans la catégorie Sélectionnée, illustrant la richesse et la diversité de l’offre gastronomique de la métropole.
Véritable porte d’entrée gourmande en Amérique du Nord, Montréal séduit par l’authenticité et la vitalité de sa scène culinaire. Selon le plus récent sondage de Tourisme Montréal, 86 % des visiteurs annuels accordent une grande importance à la découverte gastronomique, une hausse notable depuis l’arrivée du Guide MICHELIN.
Tourisme Montréal, la Ville de Montréal et Montréal centre-ville adressent leurs plus chaleureuses félicitations à l’ensemble des établissements honorés. Cette reconnaissance collective confirme que Montréal s’impose plus que jamais comme une destination gastronomique incontournable.
« L’arrivée du Guide MICHELIN l’an dernier a marqué un véritable tournant pour Montréal. Nous avons vu affluer des passionnés de gastronomie et des chasseurs d’étoiles venus des quatre coins du monde, attirés par la créativité et l’excellence de notre scène culinaire. Cet engouement exceptionnel a propulsé Montréal sous les projecteurs de la scène gastronomique internationale. Aujourd’hui, nous sommes extrêmement fiers de poursuivre cette aventure avec le Guide MICHELIN, qui vient confirmer, année après année, que Montréal s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de grandes tables. » - Yves Lalumière, président-directeur général à Tourisme Montréal
« Chaque reconnaissance du Guide MICHELIN souligne l’excellence de nos restaurateurs et confirme que Montréal joue dans la cour des grandes destinations gastronomiques. C’est une fierté et un levier concret pour l’attractivité de notre métropole et de toute notre économie touristique. » - Soraya Martinez Ferrada, mairesse de Montréal
« La présence du Guide MICHELIN vient renforcer une signature déjà bien établie : celle d’une destination gastronomique de premier plan. Nous saluons et remercions le talent, la créativité et le travail remarquable de nos restaurateurs, de nos chefs ainsi que de leurs équipes en salle et en cuisine, qui contribuent chaque jour à faire rayonner Montréal. Au centre-ville, cette reconnaissance soutient la vitalité de nos artères, renforce le pouvoir d’attraction du cœur de la métropole et enrichit une expérience reconnue pour sa qualité et sa diversité. Elle contribue à affirmer un centre-ville dynamique, distinctif et solidement positionné parmi les grandes destinations internationales. » - Jules Hébert, directeur général de Montréal centre-ville
