Responsable du restaurant

Tidan: Montréal Marriott Château Champlain / Montréal

Le Marriott Château Champlain a toujours été au cœur du tourisme et de l’activité commerciale de Montréal. Situé au centre-ville de Montréal, notre hôtel totalement rénové compte 614 chambres et suites, ainsi que 23 salles de réunion.
 
L’enseigne

Le tout nouveau restaurant LLOYD situé dans le tout fraichement rénové et iconique Marriott Montréal Château Champlain souhaite renforcer sa vibrante équipe.
 
Notre ambition est que le LLOYD devienne rapidement un incontournable sur la place de Montréal, grâce à une cuisine inventive, un lieu moderne et invitant avec un service attentionné.

Description

  • Titre de l'emploi : Responsable du restaurant
  • Statut : Temps plein
  • Date de début : 27 septembre 2021
  • Lieu de travail : Montréal Marriott Château Champlain
  • Adresse : 1 Place du Canada, Montréal (Québec) H3B 4C9

Afin de faire face à un marché continuellement en mouvement, nous recherchons la personne qui saura faire vivre à nos clients une expérience innovante, unique et mémorable, sous l’autorité du Directeur de la restauration.

Le LLOYD a besoin d’une personnalité qui prenne soin de lui, une personne de passion, qui aime les gens, la nourriture, les vins, les arts de la table, les odeurs parfumées, quelqu’un qui aime la vie.

La carte

Cette personne a pour mission le bon fonctionnement des opérations du restaurant. Vous supervisez, dirigez et participez activement à l’ensemble des opérations. Vous êtes une vraie personne de terrain, proche de vos équipes, un ambassadeur de notre restaurant et très accessible pour vos clients. Vous savez rehausser l’expérience-client, un leader auprès de nos équipes, et votre objectif principal est toujours la satisfaction de vos clients.

En un mot, vous êtes LLOYD.

Compétences

  • Capable de travailler sous pression - Atout
  • Être à l'affut des nouvelles tendances - Atout
  • Attentif aux détails et à la qualité - Atout
  • Habileté en coaching et mentorat - Atout
  • Connaissance en hygiène et salubrité - Atout

Exigences

Le set-up

  • Bonne connaissance des opérations
  • Vous aimez les vins et vous savez les choisir
  • Vous savez que la communication entre la cuisine et la salle est primordial
  • Les inventaires vont pimenter votre vie
  • Maintenir et contrôler les stocks
  • Exécuter toute autre tâche connexe si besoin
  • L’hygiène et la propreté sont des incontournables dans votre fonctionnement
  • Toujours curieux des nouvelles tendances et des nouvelles pratiques

Les incontournables

  • Garantir une expérience hors du commun
  • Bon conseiller et vendeur
  • Attitudes amicales et comportements professionnels
  • Passion des goûts et des présentations
  • Connaissance de Micros Simphony (un atout)
  • Aucune aptitude au travail routinier et ennuyeux
  • Formateur par l’exemple
  • Exigeant avec vous-même et exigeant avec les autres
  • 5 ans d’expérience dans un poste à responsabilité
  • Bilinguisme (Français et anglais)
  • Connaissance du travail en milieu syndical
  • Si vous êtes partant pour penser LLOYD, vivre LLOYD, respirer LLOYD, alors sortez de l’ombre et rejoignez-nous.

Au lieu de vous énumérer toutes nos attentes et si vous pensez être la personne LLOYD, faites-nous vibrer par votre vision, vos idées classiques ou déjantées, vos souhaits et votre passion du métier.

Pour nos postes syndiqués, le salaire offert est basé sur la convention collective en vigueur.  Pour les autres postes,  le salaire est en fonction de l'expérience.  De plus, il est accompagné des avantages sociaux et de tarifs préférentiels dans tous les hôtels possédés par le Groupe Tidan ainsi que le Marriott Château Champlain.

L’emploi du masculin dans ce document désigne autant les hommes que les femmes. 


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NOMINATION SEMAINE DU 20 SEPTEMBRE 2021

  • Tourisme Montréal - Sylvie Charette
  • CA ITHQ - Stéphane Forget
  • ComediHa! Fest - Jérôme Déchêne
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