Directeur(trice) de la Restauration & Congrès

Château Mont-Sainte-Anne Inc / Québec, Québec (La région de)

Partout au Canada, Delta Hotels propose une sélection variée d’hôtels. Les hôtels Delta sont présents dans les villes canadiennes mondialement connues et dans les sites touristiques d’exception. Delta Hotels est une enseigne de Marriott International. Elle vous donne la possibilité de trouver un emploi dans le secteur hôtelier et de mener une carrière qui vous correspond. Avec plus de 1 100 établissements en gérance, 19 enseignes et une présence dans plus de 74 pays partout dans le monde, il y a forcément un hôtel Marriott International près de chez vous. Trouvez votre place dans le monde™ chez Delta Hotels.

Description

Relevant du directeur général, le/la directeur(trice) de la restauration et des congrès doit planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la restauration, afin d'offrir un service de qualité à la clientèle et d'assurer l'efficacité et la rentabilité de son département.

Responsabilités

• Diriger, motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans leurs activités quotidiennes
• Attirer, recruter, former et évaluer du personnel talentueux
• Contrôler les coûts de main d'œuvre
• Contribuer aux objectifs de l'entreprise en maintenant des normes supérieures au service à la clientèle et à la gestion des opérations
• Planifier les besoins en ressources humaines et de développement du personnel
• Effectuer le suivi et s'assurer d'une saine gestion de l'inventaire
• Gérez toutes les opérations F&B quotidiennes selon les directives budgétisées
• S’assurer d'un haut niveau de satisfaction de la clientèle
• Identifier les besoins des clients et répondre de manière proactive à toutes leurs préoccupations
• Établir des objectifs, des indicateurs de performance clés, des calendriers, des politiques et des procédures
• Se conformer à toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité

Compétences

• Posséder au moins 2 ans d'expérience dans le domaine
• Connaitre les logiciels de la chaîne Marriott (un atout)
• Posséder des connaissances en gestion hôtelière
• Être disponible en tout temps (horaires variables)
• Avoir un bon sens de l’organisation et des priorités
• Savoir parler français et anglais (bilingue).

Exigences

• Type d’emploi : Temps plein
• Salaire compétitif
• Utilisation de la salle d’entrainement & piscine de l’hôtel, sans frais
• Hôtel situé au pied de la montagne pour les amateurs de plein air
• Programme d'avantages sociaux : assurances collectives médicaments et dentaires, programme de régime de retraite
• Rabais sur l’hébergement de plus de 7000 établissements hôteliers à travers 131 pays

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».