Cuisinier

Sépaq: Auberge de Montagne des Chic-Chocs / Gaspésie

Plus grand réseau de plein air au Québec, la Sépaq administre, exploite et met en valeur les lieux grandioses qui lui sont confiés par le gouvernement du Québec. Plus de 3 400 employés, passionnés de nature et ayant le désir d’offrir une expérience client hors du commun, œuvrent au sein de nos 46 établissements aux quatre coins de la province. Notre équipe vit au quotidien les valeurs de l’organisation : plaisir, inclusion, engagement, courage et excellence.

Avec son hébergement 4 étoiles, ses repas réconfortants, ses espaces de détente et les sommets enneigés situés à proximité, l’Auberge de montagne offre un concept unique dans l'est du Canada.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des aliments et au service des repas pour la clientèle et le personnel de l'établissement, le tout dans un contexte d’éloignement des sources d’approvisionnement;
  • Être responsable de la préparation des plats qui composent le menu ; petit-déjeuner et repas du midi;
  • Effectuer la mise en place du plan de travail et prévoir les items nécessaires à son bon déroulement;
  • Préparer, conditionner, assaisonner et cuire les aliments;
  • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
  • Dresser les menus et déterminer la dimension des portions;
  • Superviser le personnel (un plongeur/aide à la cuisine) sous sa responsabilité et veiller à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
  • Participer à la prise et à la tenue des inventaires, préparer les réquisitions nécessaires au renouvellement et aux achats des produits alimentaires et vérifier les marchandises diverses au moment de la réception;
  • Autres tâches connexes.

Exigences

  • Détenir un certificat d'études de secondaire 5 avec spécialisation en cuisine professionnelle ou une attestation d'études équivalentes et deux (2) années d'expérience à titre de cuisinier  ayant permis au candidat d'acquérir les techniques de base en cuisine et de connaître une variété de recettes de cuisine;
  • Capacité à travailler en équipe;
  • Bonne gestion du stress.

Spécifications

  • Il s’agit d’un poste saisonnier de la catégorie de personnel syndiqué;
  • Période d’emploi : début février 2021 au 15 avril 2021;
  • Salaire : 17,49 $ à 24,78 $ selon expérience en fonction des modalités prévues à la convention collective;
  • Les autres conditions de travail applicables sont celles prévues à la convention collective en vigueur;
  • Lieu de travail : Auberge de montagne des Chic-Chocs située dans la réserve faunique de Matane.

Faire partie de l’équipe SÉPAQ c’est :

  • Participer à la réalisation de notre mission et connecter les gens à la nature
  • Déployer vos talents dans une équipe dynamique, où l’esprit de collaboration et le plaisir sont au rendez-vous
  • Créer des souvenirs et faire vivre des moments privilégiés au cœur de territoires naturels et d’attraits exceptionnels
  • Pouvoir travailler à la grandeur du Québec dans l’un de nos établissements au fil de votre carrière
  • Profiter de la carte employé qui vous donne l’accès gratuit à tout le réseau en plus de plusieurs rabais sur nos produits et services allant jusqu’à 50 %
  • Bénéficier de plusieurs autres avantages : laissez-passer mensuel d’autobus, programme de référencement, club social, régime de retraite à prestations déterminées, et plus encore !

Travailler à la SÉPAQ : des moments uniques dans des lieux uniques !

Joignez-vous à notre équipe en posant votre candidature.

Bienvenue aux retraités!

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité

Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons seulement avec celles qui auront été retenues.La Sépaq souscrit au programme d’équité en matière d’emploi et encourage les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.


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Nominations

NOMINATIONS DES 7 DERNIERS JOURS + SEMAINE DU 11 JANVIER 2021

  • La Ronde - Sophie Emond
  • Le Saint-Sulpice Hôtel Montréal - Mélody Lardin
  • Bureau du Cinéma et de la Télévision du Québec - Manon Caillé
  • Horwath HTL - Sylvain Drouin
  • Vélo Québec - Jean-François Rheault
  • DoubleTree by Hilton - Kevin Pouliot
  • Tourisme Charlevoix - Laurence Bessone

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