Chef d'équipe Bar

Gestion Grand Lodge S.E.C. / Laurentides

28 novembre 2024

Hôtel de villégiature et de congrès quatre saisons sur le majestueux lac Ouimet, Le Grand Lodge Mont-Tremblant vous offre 4 chambres et 108 suites (équipées d’un foyer et d’une cuisinette) en plus de 14 salles de banquet et de réunion : conférences, Lac-à-l’épaule, mariages, fêtes soulignant les événements marquants de la vie. Vous pourrez y découvrir la gastronomie québécoise au restaurant Chez Borivage ou prendre une bouchée style bistro au Whisky bar. En été, le bar de la plage, le Yolo, offre de quoi se désaltérer sur une terrasse au soleil au bord du lac.

Description

Diriger les opérations des bars, inclauant le service à la clientèle et le personnel selon les différents type d'évènements.

Responsabilités

Coordonne les différentes mise en place requise selon les différentes fonctionns de banquet et du taux d'occupation de l'hôtel.
Assure l'ouverture et la fermeture des services de boissons dans les bars ou aires de banquets.
Accueil la clientèle, suggère une boissons et présente le menus bistro
Prépare les différentes boissons demandées par la clientèle
Apporte les repas et les boissons demandés
Procède à la facturation des clients lorsque que le repas se termine
Effectue l'inventaire de son bar pour s'assurer que le service ce déroule bien
S'assure du bon état et de l'entretien régulier du matériel utilisé au bar
Planifie avec son équipe la mise en place des équipements lors des banquets, mariage, événements
Assume la responsabilité des relations efficaces et harmonieuse ainsi que la discipline auprès de son personnel.
Applique sans délai les procédure établies en cas d'urgence
Autres tâches connexes