Rendez-vous 2018 de l'ARQ le 20 novembre 2018 à Saint-Hyacinthe: Savoir se réinventer pour assurer sa pérennité!

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C’est le 20 novembre prochain que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) tiendra son Rendez-vous annuel 2018, présenté par Véloce, au Centre de congrès de Saint-Hyacinthe, et ce, dès 14h30. L’événement se déroulera sous le thème « Un vent de fraîcheur », alors qu’il sera question de modernisation et d’adaptation aux changements.

Louis-François Marcotte, vice-président image de marge et innovation du Groupe Sportcene, sera le premier invité à monter sur scène pour livrer sa conférence « Le secret derrière le renouveau de La Cage – brasserie sportive ». Il évoquera les changements majeurs opérés dans les restaurants de la chaîne, du choix des produits à leur mise en valeur sur le menu, de la décoration allant jusqu’au marketing. Qu’est-ce qui fait que la transformation a été une réussite? C’est ce que les participants découvriront!

Le vent de fraîcheur continuera de souffler alors qu’une table ronde réunissant Jérôme Ferrer, chef exécutif du Groupe Europea et promoteur de la Boîte du chef, Hugues Phillipin, propriétaire du Chic Alors!, nommé restaurant le plus vert au Canada en 2018 et Louis Martin, président de l’agence LMG, discuteront de positionnement afin de se démarquer de la concurrence!

L’Assemblée générale des membres permettra ensuite de faire le bilan des actions et des réalisations de l’ARQ au cours de la dernière année financière. Suivra le souper-gala soulignant le 80e anniversaire de l’ARQ, au cours duquel la Fondation ARQ honorera Jean-François Archambault, directeur général de La Tablée des Chefs, en lui remettant le prix Chapeau restaurateurs! catégorie Hommage, présenté par Les Importations Edika inc.

L’ARQ mentionne également qu’elle tiendra, précédant le RDV 2018, son Salon ARQ Contacts Montérégie, et ce, de 9 h 30 à 14 h, au même endroit. 65 exposants seront réunis pour présenter produits et services aux visiteurs, tout en offrant une foule de rabais et promotions. Ce Salon, dont l’entrée est gratuite, est réservé aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions.

Le RDV 2018 ne pourrait avoir lieu sans la précieuse collaboration des partenaires suivants : Véloce, Aliments du Québec, American Express, Association québécoise de l’industrie de la pêche, Boulangeries Weston Gadoua, Chef Works, Desjardins, Fédération des producteurs d’œufs du Québec, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Produits alimentaires Berthelet et SAQ Restauration.

Pour s’inscrire ou pour plus de détails, visitez le RDV 2018.

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Nominations

NOMINATIONS, semaine du 19 août 2019

  • Centre Sheraton Montréal - Vittorio Di Re
  • Hôtel Palace Royal - Antoine Naoum
  • Alterra Mountain Company - Patrice Malo

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