La gastronomie autochtone à l'honneur au Château Frontenac

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La cuisine des Premières-Nations sera à l’honneur les 25 et 26 août au Château Frontenac à l’occasion de la deuxième édition de l’évènement gastronomique À la rencontre des grands chefs. Chaque chef d’une des 11 nations sera jumelé à un chef d’un restaurant de Québec. Ils proposeront aux visiteurs des bouchées inspirées de la gastronomie autochtone.

L’objectif de cet évènement est de créer des ponts et un dialogue entre les Premières-Nations et les allochtones grâce à la cuisine. Un évènement qui réunit deux volets touristiques très forts actuellement, le tourisme gourmand et le tourisme autochtone. 

«C’est un partage entre deux chefs. Ça va être quelque chose de culturel, mais revampé un petit peu dans une histoire de partage. On va retrouver tous les poissons qu’on trouve au Québec, des viandes qui se rapprochent le plus de la viande sauvage comme du cerf», explique Stéphane Modat, chef du restaurant Le Champlain au Château Frontenac.

L’évènement se tiendra les 25 et 26 août au Château Frontenac de 12 h à 17 h

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Source: Le Soleil

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Nominations

Tourisme Baie-James

Tourisme Baie-James est fier d’annoncer les nominations de madame Joanik Linteau au poste de chargée de projets, accueil et marketing.

Étant à l’emploi de Tourisme Baie-James depuis le 12 décembre 2005 en tant que coordonnatrice du réseau d’accueil, et une ressource partagée pour le compte de Tourisme Eeyou Istchee, madame Joanik Linteau continuera d’assumer un leadership au niveau de la planification et de la mise en œuvre de la stratégie régionale d’accueil et de signalisation. De plus, elle sera en charge du déploiement du plan de commercialisation de la destination d’Eeyou Istchee Baie-James et sera amenée à collaborer sur différentes actions de promotion et de marketing avec le reste de l’équipe marketing.

Nous sommes persuadés qu’elle aura à cœur le développement et la performance de l’organisation et de la région et qu’elle saura se plaire au sein de son nouveau poste.

Madame Linteau travaille à partir des bureaux de Tourisme Baie-James. Vous pouvez la joindre soit par courriel au jlinteau@tourismebaiejames.com ou par téléphone au 418 748-8140, poste 226. 

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