Sous-chef

Hôtel Universel Rivière-du-Loup / Bas-Saint-Laurent

L'hôtel Universel de Rivière-du-Loup est situé à proximité de l'autoroute 20 et près du centre commercial. Toujours en croissance, nous sommes à construire 80 chambres (section Club Privilège) et un penthouse ce qui portera le nombre à 301.

Vous y retrouverez deux restaurants : La Verrière est de style international dont les spécialités sont la côte de bœuf au jus et les fruits de mer. Le dimanche, un brunch élaboré vous est également proposé avec entre autre une fontaine de chocolat. Le Rialto, bistro animé, se spécialise quand à lui dans la fine cuisine italienne et est adjacent à un bar.

Lors de votre séjour, bien des activités à même l’hôtel vous sont proposées comme une piscine intérieure avec glissade d'eau, des saunas et une salle de sport. En juillet et en août, une pièce de théâtre est présentée du mercredi au samedi inclusivement. De plus, un spa nordique urbain à ciel ouvert peux compléter votre expérience unique et authentique.

L’hôtel Universel est également un centre de congrès de 17 salles pouvant accueillir de 10 à 1200 personnes. Pour les amateurs de motoneige, le sentier débute dans la cours et nos équipements tels que garages, enclos et caméras de surveillance vous permettent de dormir tranquille. Ces équipements servent également l’été pour les VTT, motos et vélos.

En 2009 l’hôtel est fier de s’être mérité la mention Kéroul lors des grands prix touristiques, mention spécial pour les hôteliers qui se démarquent pour l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite. Nous avons également gagné le lauréat or dans la catégorie 150 chambres et plus en 2014.

Description

Sous la supervision des 2 Chefs, le sous-chef aura comme principales responsabilités :

  • S’assurer des standards de service;
  • Responsable de la cuisine de soir;
  • Veiller au respect des politiques et procédures;
  • Développer de nouvelles tables d’hôte ;
  • Travailler en étroite collaboration avec les Chefs;
  • Voir au bon fonctionnement des opérations et des ressources humaines de son secteur;
  • Toutes autres tâches connexes.

Compétences

  • Détenir un DEP en cuisine d'établissement;
  • Posséder un minimum de 3 ans dans un poste similaire;
  • Faire preuve d’autonomie et d’organisation;
  • Bonne gestion du stress et des priorités.

Salaire

Annuel: 40 000$ à 50 000$


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