Gestionnaire sommelier

Estérel Resort / Laurentides

Bien plus qu’une escapade nocturne, l’Estérel Resort offre une évasion d’exception en pleine nature. Bordé de trois lacs navigables, d’une forêt laurentienne luxuriante et d’un spa nordique, l’Estérel Resort, avec ses deux hôtels, est un endroit enchanteur dans les Laurentides pour une sortie romantique.

Le panorama irréprochable et les installations de l’Estérel Resort accueilleront magnifiquement des événements tels que mariages, congrès ou encore événements corporatifs. Les trois restaurants gastronomiques, les salles de réception, les suites avec foyer ainsi que les activités nautiques et de plein air réservent des moments inoubliables.

L'Estérel Resort est récipiendaire du lauréat Or aux Grands prix nationaux du tourisme québécois 2012 et 2014.

Emplois

Vous voulez travailler dans un milieu stimulant et un environnement incomparable?

Joignez-vous à l’équipe dynamique de l'Estérel Resort!

Description

Sous la direction de la Directrice de la restauration, le Gestionnaire sommelier aura comme responsabilité d’assurer la coordination des activités de sommellerie afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Responsabilités

  • Former le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat;
  • Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin;
  • Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans son choix et procéder au service;
  • Optimiser les ventes de vin et maintenir la carte des vins à jour;
  • Participer aux inventaires mensuels;
  • Gestion de la cave à vin;
  • Développer et mettre en place des initiatives mettant en valeur les produits de la cave;
  • Organiser des dégustations et autres événements;
  • Participer aux achats selon les directives de son supérieur immédiat;
  • Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences

  • Esprit d’équipe, dynamisme, sens de l’organisation et de l’initiative;
  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

Exigences

  • Détenir une formation reconnue en sommellerie;
  • Détenir un diplôme en restauration ou en gestion hôtelière serait un atout;
  • Cinq (5) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
  • Excellentes connaissances culinaires et œnologiques;
  • Connaissance du logiciel Maitre D un atout;
  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office.

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Nominations

NOMINATIONS, semaine du 18 mars 2019

  • Tourisme Bas-Saint-Laurent - Pierre Lévesque
  • Croisière AML - Patrice Massicotte

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