Gérant, service congrès

Fairmont Le Reine Elizabeth / Montréal

À propos des hôtels Fairmont : Avec plus de 70 hôtels, notre marque hôtelière mondiale est connue pour son service chaleureux et agréable et pour ses expériences culturelles uniques. Nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements et nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos collègues. Ainsi, vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles à travers le monde et les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, d’autonomie et d’excellence. Nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques écoresponsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend!!

Description

Présentation de l’hôtel: Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Fairmont Le Reine Elizabeth est un espace de vie contemporain offrant 950 chambres, dont trois étages luxueux Fairmont Or, un bar, un restaurant et un marché gourmet raffinés, un centre de mieux-être moderne, près de 85 000 p2 d’espace de réunion ainsi qu’un hall d’entrée animé.

Responsabilités

Description des responsabilités et des devoirs:

  • Aide à maintenir un haut niveau de la qualité du service à la clientèle respecte les standards de l’hôtel et de la compagnie.
  • Gérer les réservations de chambres pour les groupes.
  • Répondre aux demandes de façon efficace, rapide et professionnelle des organisateurs d’événements.
  • Vérifier les détails des dossiers congrès provenant des ventes afin de s’assurer qu’aucune réservation ni détail est manquante dans le système informatique.
  • Préparer les résumés des congrès.
  • Préparer et coordonner les réunions pré-congrès pour assurer que les départements clés connaissent les détails pertinents des groupes avant leur arrivée.
  • Assurer le suivi des contrats avec les clients.
  • Préparer et envoyer les bons de commande aux clients.
  • Assurer le suivi des dépôts et les demandes de crédits, et ce, dans un délai raisonnable
  • Assurer le suivi des congrès et banquets avec tous les départements concernés.
  • Superviser des congrès.
  • Préparer les rapports post-congrès.
  • Rapporter les commentaires des clients par un rapport post mortem et en acheminant les commentaires de clients au département approprié.
  • Rencontrer les clients (jour de semaine et de fin de semaine) pour revoir les détails de leur fonction et être fréquemment disponible pour s’assurer que ces détails sont respectés tout au long de la convention.
  • Rencontrer le client avant son départ de l’hôtel pour s’assurer que ses attentes ont été comblées etpour voir la possibilité d’affaire future ou encore pour donner l’information
  • sur d’autres hôtels Fairmont.
  • Diriger la visite des salles de banquets avec les clients, sur demande et lors du congrès se présenter aux responsables du groupe.
  • Participer au processus de prévisions budgétaires.
  • Maintenir les relations efficaces avec les Gérants Banquets, le Chef exécutif et le contractant de l’audio-visuel pour s’assurer que l’information circule bien dans les départements.
  • Doit obtenir la liste d’hébergement pour les groupes dans les délais établis.
  • Composer des menus créatifs en gardant toujours à l’idée le coût des aliments et de la main-d’œuvre. Il doit obtenir l’approbation du Chef Exécutif et du Directeur service congrès & banquets lorsque des menus spéciaux sont vendus.
  • Créer les plans de la disposition de la salle afin de maximiser l’utilisation de l’espace pour chacun des événements dans le but d’assurer la satisfaction du client.
  • Préparer et/ou participer à des réunions quotidiennes révisant les bons de commande afin de communiquer les changements de dernière minute aux Banquets et à la Cuisine.
  • Connaître et appliquer les lois et règlements sur les incendies et les alcools.
  • Assister aux sessions de communication mensuelle du département des congrès et du département des ventes et des opérations si nécessaire.
  • Établir de bonnes relations interpersonnelles et commerciales dans l’industrie et participer aux activités reliées aux relations publiques afin d’augmenter par la suite les ventes du département et de l’hôtel.

Compétences

  • Parfaitement bilingue écrit et parlé (français et anglais).
  • Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans un service de congrès et banquets.
  • Baccalauréat en Gestion hôtelière ou équivalent.
  • Connaissance en restauration et possède des habiletés à planifier et à organiser des événements.
  • Connaissance des applications Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) et logiciel Opera (Sales & Catering, Property Manager)
  • Connaissance du milieu hôtelier et les tendances du marché.
  • Excellent contact avec la clientèle, aptitudes pour la vente.
  • Démontre de l’initiative, de la créativité et le sens de l’organisation.
  • Flexibilité au niveau des horaires (fins de semaine, matinées et soirées)
  • Aptitudes en communication et travail d’équipe.
  • Facilité à travailler indépendamment et à maintenir une attitude positive dans un environnement mouvementé.
  • Capable de se motiver lui-même et faire face à de brefs délais.
  • Capacité à prendre des décisions sous pression.

Exigences

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

Exigences de visa: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.


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Nominations

Hôtel et Centre de Villégiature du Lac Carling

M. Marc Dériger, directeur général est heureux d’annoncer les nominations suivantes:

Guy Déom au poste de directeur des ventes. M. Déom est en poste depuis le mois d’avril dernier. Il possède une solide expérience en vente et commercialisation de forfaits hôteliers en plus d’une expertise en tourisme d’affaires et gestion d’événements. Il a auparavant été chargé de comptes chez Misa Tours International, gestionnaire de Voyages AML et délégué commercial pour Croisières AML. Son expérience sur le marché corporatif et les réseaux de distribution sont un atout pour l’hôtel.

Justin Charrette, nouveau chef exécutif à l’Hôtel du Lac Carling, en poste depuis le 1er août. Justin Charrette, originaire de l’Outaouais, a complété ses études à l’école hôtelière Relais de la Lièvre et Seigneurie puis a travaillé au Fairmont Château Montebello de 2014 à 2017, avec un passage en France à l’été 2016 afin d’approfondir ses connaissances et élargir ses horizons. Justin est un vrai passionné de cuisine et est prêt à relever le nouveau défi que lui offre l’Hôtel du Lac Carling tel que créer de nouveaux menus avec principalement des produits du terroir et offrir une grande variété de plats savoureux et santé.»

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