Emploi

Superviseur(e) nourriture et boissons

Sheraton Montréal Aéroport / Montréal

Sous la supervision du Directeur nourriture et boissons, vous supervisez les services de restauration et/ou les banquets.

Vous assurez la coordination de l’ensemble des activités relatives au restaurant (incluant service aux chambres) et/ou les banquets afin d’assurer un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle.  Vous assistez le directeur dans la gestion des ressources humaines (formation, répartition du travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.).  Vous assurez l’utilisation optimale de toutes les installations et voyez à en maximiser la rentabilité.  Vous procédez à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.  Vous supervisez et coordonnez les activités des serveurs/ barman (Restaurant) et serveurs/ équipiers (Banquets).  Vous assurez la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu. 

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